Zucca Hokkaido ripiena di salsiccia e Fontina

Una zucca Hokkaido cotta al forno e farcita con salsiccia rosolata, cipolla e Fontina DOP. Un piatto unico rustico, filante e saporito, perfetto da portare in tavola ancora caldo.

Dettagli

Preparazione

1. Tagliate la calotta della zucca Hokkaido e svuotatela eliminando con cura semi e filamenti interni.
2. Condite l’interno della zucca con olio extravergine di oliva, sale, pepe e rosmarino, distribuendo il condimento sulle pareti.
3. Sistemate la zucca e la calotta in una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 180 °C per circa 90 minuti, oppure per circa 60 minuti se è più piccola.
4. Nel frattempo tritate la cipolla e fatela rosolare in padella con un filo d’olio fino a quando sarà morbida e leggermente dorata.
5. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e cuocetela a fuoco medio, mescolando, fino a quando sarà ben dorata e completamente cotta.
6. Quando la zucca sarà morbida, sfornatela e riempitela con la salsiccia rosolata e la cipolla.
7. Aggiungete la Fontina DOP tagliata a cubetti o a pezzetti, quindi coprite con la calotta della zucca.
8. Infornate nuovamente per 10-15 minuti, fino a quando la Fontina sarà completamente sciolta e filante.
9. Lasciate riposare la zucca per alcuni minuti, poi servitela ben calda tagliandola a spicchi.